Resep dan Cara Membuat Ayam Geprek yang Renyah dan Pedas

Ayam geprek adalah hidangan khas Indonesia yang memadukan ayam goreng tepung yang gurih dengan sambal pedas yang menggugah selera. Resep ini mudah dibuat di rumah dan dapat disesuaikan dengan tingkat kepedasan favorit Anda. Yuk, coba resep berikut!

Bahan-Bahan:

Untuk Ayam Goreng Tepung:

  • 500 gram daging ayam, potong menjadi 4 bagian
  • 1 sdm air jeruk nipis
  • Garam dan merica secukupnya
  • 150 gram tepung terigu protein tinggi
  • 30 gram tepung maizena
  • 1,5 sdt baking powder
  • 700 ml air es
  • Minyak goreng secukupnya

Untuk Sambal:

  • 4 siung bawang putih
  • 5 siung bawang merah
  • 5 buah cabai merah besar
  • 5 buah cabai rawit merah (sesuaikan tingkat kepedasan)
  • 15 gram gula merah
  • Garam secukupnya

Langkah-Langkah Membuat Ayam Geprek:

1. Persiapan Ayam:

  • Lumuri potongan ayam dengan air jeruk nipis, garam, dan merica.
  • Diamkan selama 30 menit di dalam lemari es agar bumbu meresap sempurna.

2. Membuat Adonan Tepung:

  • Campurkan tepung terigu, tepung maizena, dan baking powder dalam satu wadah.
  • Aduk rata hingga tercampur sempurna.

3. Melapisi Ayam:

  • Gulingkan ayam ke dalam campuran tepung hingga seluruh permukaan terbalut.
  • Celupkan ayam ke dalam air es, kemudian gulingkan kembali ke tepung sambil ditekan-tekan ringan.
  • Ulangi proses ini satu kali lagi untuk mendapatkan lapisan yang lebih tebal dan renyah.

4. Menggoreng Ayam:

  • Panaskan minyak goreng dalam jumlah banyak di atas api sedang.
  • Goreng ayam hingga matang dan berwarna kuning kecokelatan.
  • Angkat dan tiriskan.

5. Membuat Sambal:

  • Goreng bawang putih, bawang merah, cabai merah besar, dan cabai rawit merah hingga layu.
  • Ulek semua bahan yang telah digoreng bersama gula merah dan garam hingga halus atau sesuai selera.

6. Menyajikan Ayam Geprek:

  • Letakkan ayam goreng di atas cobek atau piring berisi sambal.
  • Geprek atau tekan ayam dengan ulekan hingga agak hancur dan sambal meresap.
  • Sajikan ayam geprek dengan nasi hangat, lalapan segar seperti selada, dan mentimun.

Tips Tambahan:

  • Variasi Rasa: Tambahkan keju mozzarella di atas ayam geprek yang masih panas untuk rasa yang lebih creamy.
  • Tingkat Kepedasan: Sesuaikan jumlah cabai dengan selera pedas Anda.
  • Tekstur Renyah: Pastikan minyak sudah cukup panas sebelum menggoreng untuk hasil yang lebih garing.

Selamat mencoba resep ayam geprek ini di rumah! Rasakan sensasi renyah dan pedasnya yang bikin ketagihan. Jangan lupa bagikan hasil masakan Anda dengan keluarga dan teman. 😊

Hidup adalah perjalanan, dan setiap langkah adalah cerita yang layak untuk dikenang.

Tinggalkan Balasan

Alamat email Anda tidak akan dipublikasikan. Ruas yang wajib ditandai *

You might also like
Makan Nanas Setiap Hari: 3 Manfaat Mengejutkan dan Efek Samping yang Perlu Diwaspadai

Makan Nanas Setiap Hari: 3 Manfaat Mengejutkan dan Efek Samping yang Perlu Diwaspadai

5 Tanaman Hias Outdoor Tahan Panas dan Hujan untuk Mempercantik Rumah Anda

5 Tanaman Hias Outdoor Tahan Panas dan Hujan untuk Mempercantik Rumah Anda

5 Tanaman Pengusir Tikus yang Ampuh dan Mudah Ditanam di Rumah

5 Tanaman Pengusir Tikus yang Ampuh dan Mudah Ditanam di Rumah

Fakta atau Mitos: Benarkah Hujan Bisa Bikin Sakit?

Fakta atau Mitos: Benarkah Hujan Bisa Bikin Sakit?

Benarkah Gluten Berbahaya? Ini Fakta dan Siapa yang Perlu Menghindarinya

Benarkah Gluten Berbahaya? Ini Fakta dan Siapa yang Perlu Menghindarinya

Kelompok Orang yang Sebaiknya Tidak Mengonsumsi Jus Tomat

Kelompok Orang yang Sebaiknya Tidak Mengonsumsi Jus Tomat